Paleo dieta aneb strava, kterou jedli naši předkové před desítkami tisíc let

Člověk v období paleolitu byl lovcem a sběračem

Jak pravděpodobně víte, způsob života v době kamenné se výrazně lišil od toho dnešního. Člověk putoval krajinou a stravu získával pomocí sběru a lovu – neexistovalo zemědělství.

Dominantní složku stravy tedy tvořily suroviny, které bylo možné najít či ulovit:

• maso a vnitřnosti
• ryby
• vejce
• houby
• ovoce (v našich zeměpisných šířkách např. lesní ovoce)
• ořechy
• některé druhy zeleniny, především listové

Vyřadit byste naopak v případě přechodu na paleo stravu měli potraviny, které máme díky zemědělcům. Tedy obiloviny, luštěniny, mléko a mléčné produkty.

Zapomeňte i na výrobky z těchto surovin nebo na instantní a silně procesované potraviny. Mluvíme o pečivu, sýrech, ale i o instantních pokrmech, slazených nápojích, fastfoodu apod.

Důraz byste měli klást na kvalitní a čerstvé základní suroviny.

Převládají bílkoviny a tuky

Jak jste si pravděpodobně všimli, přechodem na paleolitickou stravou ze svého jídelníčků vyřadíte značnou část sacharidů. Výrazně převládat budou bílkoviny a tuky. 

Podobné diety

Nepleťte si ale paleo dietu s keto dietou, ovoce tvoří v paleolitické dietě nepostradatelnou složku a do stavu ketózy byste se neměli dlouhodobě dostávat. Sladit můžete i medem a dalšími přírodními sladidly, čili v tomto směru nepřijdete zkrátka. V případě keto diety jsou naopak tyto sladkosti a sladidla zapovězeny. Paleo strava naopak vyřazuje sladidla umělá.

Dalším podobným principem je carnivore diet, ta je však ještě extrémnější, zapovězeny jsou veškeré rostlinné produkty, stravovat se při ní budete v podstatě pouze masem a vajíčky. 

Dává paleo strava smysl?

Jako kterákoliv dieta, která vybočuje z obecně přijímaných návyků, má paleo dieta mnoho skalních zastánců i odpůrců. Zastánci argumentují tím, že tato dieta je pro člověka přirozená a cítí se díky ní mnohem lépe. Pomůže mu zhubnout, celkově zlepšuje zdraví i vitalitu.

Odpůrci argumentují tím, že člověk se neustále vyvíjí a naše tělo již dnes potřebuje mnohem více živin než před statisíci let. Paleo strava nestačí a těm, kteří ji dodržují, budou chybět vitaminy a minerály – tedy budou trpět podvýživou. Naši předkové přitom nemohli vitaminy a minerály suplementovat pomocí doplňků stravy, čili jejich užívání by vlastně bylo porušením principů diety.