Nebezpečí skryté v bochníku? Jak odhalit celiakii a alergii na lepek

Bezlepková dieta je jedním z trendů současnosti. I když zrovna netrpíte celiakií, tedy autoimunitním onemocněním vyvolaným právě lepkem, může být prospěšná i vám – přiměje vás totiž zamyslet se nad svým jídelníčkem, přidat do něj více zeleniny a udělat si výběr jídla, které jíte, pestřejší. Navíc může být impulsem k tomu, více se o sebe starat, začít třeba sportovat a vůbec dopřát tělu zdravější životní styl.

Zákeřný lepek

Směs bílkovin obsažená především v pšenici, žitu a ječmenu, nazývaná gluten neboli česky lepek, může škodit celou řadou způsobů. Pokud nejde zrovna o akutní autoimunitní záchvat, mohou být projevy nemoci dlouhou dobu nenápadné, a je proto snadné je zaměnit za jinou příčinu. Navíc krom klasické celiakie může člověk trpět třeba jen alergií na lepek nebo neceliakální glutenovou senzitivitou, což je onemocnění, při kterém lepek může pozřít, ale dělá mu zle.

Ani zdraví lidé by to s lepkem neměli přehánět, ale to je dáno spíše skladbou jejich jídelníčku než tím, že by jim škodila přímo daná bílkovina. Dieta v podobě tří rohlíků k snídani, guláše s šesti knedlíky k obědu a několika chlebů s paštikou k večeři zkrátka není ideální. Pro pacienty s celiakií však v současnosti není jiné léčby než bezlepkové diety (při které však příznaky prakticky vymizí).

Nenápadný postup

Pečivo a vůbec potraviny s lepkem jíte a nečiní vám to žádné obtíže. Znamená to, že jste mimo riziko celiakie? Možná se jen stačí více zamyslet – netrápí vás dlouhodobě střevní komplikace? Může jít o průjem, nadýmání, … Objevují se u vás bolesti hlavy či ekzém? Nejste bez příčiny unavení? Je pro vás běžné, že často nezřízeně jíte, a přesto nepřibíráte na váze? Trápí vás lámavost nehtů nebo třeba komplikace s otěhotněním? Tyto a podobné příznaky mohou jen velmi nenápadně naznačovat, že s vaším organismem není něco v pořádku.

Celiakie se projevuje u každého rozdílně a v některých případech dokonce probíhá i zcela bez vnějších projevů (asymptomaticky). Lidský organismus však její vliv pociťuje velmi znatelně. Lepek poškozuje nemocnému člověku tenké střevo, a to pak nedokáže správně vstřebávat všechny potřebné živiny. Tělu proto chybí spousta důležitých látek a nemůže fungovat zdaleka tak jako u zdravého člověka. Navíc se k celiakii často kvůli oslabení imunity nabalují další vážné zdravotní komplikace. U dětí se navíc projevuje opožděným růstem a celkově horším prospíváním.

Ani lepek nemůže za všechno

Je možné, že vám ve spojitosti s celiakií dávají některé signály vašeho těla smysl. Stále to však neznamená, že tímto onemocněním skutečně trpíte – potvrdit to mohou až testy, které provede odborník.

Vzhledem k tomu, jak všeobecné příznaky nesnášenlivost lepku má, byste navíc mohli podcenit nějaké jiné onemocnění, které se třeba projevuje podobně. Proto se vždy poraďte se svým lékařem, než začnete nasazovat nějaké drastické diety či opatření.